Carpaccio de salmón con holandesa de mostaza, 
alcaparras y tomate seco

                           

Lomo de orza con muselina de ajos asados y pimentón

Los ibéricos

Bandeja de ibéricos de primera calidad.

Y no puede faltar el marisco nacional cocido el mismo día

Bandeja de gambas blancas de Huelva y langostinos rayados de Sanlúcar.

Mariscada ( bocas, cuerpos, cigalas, gambas langostinos y cañaillas).

Los canapés

Bandejas de canapés (80/40  aperitivos)

Hojaldre de morcilla con manzana.

Cochinillo

Pruebe nuestro cochinillo asado con manzanas caramelizadas.